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  • 小天鹅:关闭成都多家门店

    发表:2017-9-29 14:10:26 | 来源:梦之城官方网站 | 作者:梦之城官方网站 | 人气:0 | 字体大小: T | T
    【推广商讯】
    梦之城官方网站(www.6eat.com)是中国餐饮行业第一门户网。“梦之城官方网站”栏目为您提供最权威、及时、全面的餐饮行业资讯、新闻、趋势分析等内容,让您及时掌握中国餐饮行业动态、了解餐饮行业时事。目前为您提供的是【小天鹅:关闭成都多家门店】 [摘要] 何永智告诉记者,此次成都多家小天鹅火锅闭店,有的要装修有的要重新选址,都是为了以更好的模式出现。
    9月25日中午,记者分别来到小天鹅火锅牛王庙店、春熙路店。牛王庙店内只有一名服务员值守,该服务员告诉记者,“这个店9月27日就要闭店了”。
    就闭店原因,服务员表示不知道。在春熙路店,几名工作人员正在收拾物品,他们表示该店已闭店。
    记者通过大众点评看到,位于成都市区内的小天鹅火锅店共有7家,分别为春熙路店、财富中心店、天府广场店、一环路店、奥克斯广场店、凯德广场新南店以及远东百货店,其中凯德广场新南店与远东百货店在平台上分别显示为“暂停营业”和“歇业关闭”。
    随后,记者致电剩余门店得知,财富中心店于9月26日闭店,天府广场店将于10月31日闭店,仅奥克斯店或将持续营业。
    记者在牛王庙店及春熙路店门口的“告顾客书”上看到,小天鹅火锅创立35周年之际,其创始人何永智宣布回归。同时表示,公司目前正在打造2017版的小天鹅火锅新模式,全面改变经营方式。因此,公司决定在近期内关闭部分不符合新模式定位的门店。
    重庆小天鹅火锅于1982年由何永智创建,1990年进入成都市场,并迅速占据一席之地。2007年,在红杉资本中国基金进入后,小天鹅火锅迅速发展直营分店,成为家喻户晓的连锁品牌。然而,由于火锅市场竞争激烈等原因,近年来,小天鹅火锅面临严峻的挑战。
     
    9月26日,何永智就为何回归、未来发展等问题接受了成都商报记者专访。“35年的品牌真的很重要”,何永智在回顾小天鹅创始时,一度满含感情。她告诉记者,小天鹅火锅刚好是其女儿廖韦佳出生后创建的,和她一样,女儿对小天鹅火锅也有着深厚的感情。在谈及女儿的发展时,何永智颇为自豪。据了解,廖韦佳不仅是小天鹅火锅的继承人,还是一位年轻的创业者,是新兴茶饮“嫩绿茶”的创始人。
    何永智表示,此次携手女儿共同回归,将更好地打造小天鹅火锅品牌。
    何永智告诉记者,2007年资本进入小天鹅火锅后,应风投职业化管理的要求,她本人逐渐淡出小天鹅火锅。
    10年来,她在重庆经营洪崖洞火锅店。
    何永智告诉记者,此次成都多家小天鹅火锅闭店,有的要装修有的要重新选址,都是为了以更好的模式出现。将来,成都市场上小天鹅火锅直营店不会低于5家,在发展直营店的同时,也会推广加盟店。何永智表示,新店将采用大锅、小锅并存的形式,以满足不同人群的消费需求。
    来源:成都日报  
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