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    “星期八”连锁快餐的发展史

    2013年06月25日18:10 来源:转载 浏览次数:(325910)
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    [摘要] 大家都知道,一周只有星期一到星期天。可是出来一个概念性的品牌-——“星期八”餐饮连锁加盟店。如今已有六家连锁店了。那么,“星期八”快速发展的秘诀何在?来看看“星期八”连锁快餐的发展历程。
      大家都知道,一周只有星期一到星期天。可是出来一个概念性的品牌-——“星期八”餐饮连锁加盟店。如今已有六家连锁店了。那么,“星期八”快速发展的秘诀何在?来看看“星期八”连锁快餐的发展历程。 “星期八”连锁快餐的发展历程   星期八”快餐连锁加盟店诞生于2002年,是一家以经营特色小吃、商务快餐为主的餐饮店。老板李锋的凭借他的机智果敢,闯了一条自我滚动、快速发展的创业新路径。今天,“星期八”已经拥有六家连锁店,近百名员工,成为厦门市规模较大的连锁快餐店。   “星期八”诞生,初露峥嵘   年,作业务出身李锋做出了一个最重大的决定——开一家餐饮店。李峰面临的第一个问题就是如何选择投资项目。他明白,在餐饮业高度同质化的今天,如果去走传统餐饮业的老路,那只能是“拾人牙慧”,注定没有出路。出人意料的是,李锋决定开办一家当时并不为同行所看好的快餐店。   相对于传统餐饮加盟业来说,经营快餐可谓是“小打小闹”。但李峰相信,随着人们生活节奏的加快,快餐依然具有光明的市场前景。关键是如何实现特色经营,赢得消费者的青睐。   为此,李锋决定从以下三个方面入手:   起一个“另类”的店名。店名是传递给消费者的第一个信号,可以说,一个好的店名是小吃加盟店成功的一半。为了吸引消费者的眼球,李锋决定将店名定为“星期八”,其含义是“跨越时空概念,体会新感觉、新口味”。   确定主营业务。“星期八”打出了“地方特色小吃+快餐”的组合,地方特色小吃深受消费者欢迎,更容易切入市场。快餐相对于传统餐饮业来说,具有不赊销,周转快,经营灵活的特点。   优选店址。为了拥有较大的客流量,李锋把店址选在了繁华的某都市村庄与市区“接壤”的商业步行街上,营业面积150平米,虽然费用高了些,但李锋相信这一地段的潜在价值。在购置了餐饮设备,聘请了经验丰富的厨师,培训了新招聘的员工后,李锋的“星期八”快餐店正式开业。  
    热点标签:“星期八”连锁快餐  李锋  创业  梦之城官方网站温馨提示:版权所有,转载请注明出处
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